1000 repas équilibrés et 100% locaux au Lycée Dick Ukeiwé
Actualité publié(e) le 20/07/2021
Rappelant « les enjeux » de cette opération axée sur « une alimentation saine, équilibrée et durable », Françoise Suve a insisté sur « l’urgence de capitaliser ce dispositif qui depuis 9 ans connaît un succès auprès des établissements et qu’il faut maintenant répliquer sur l’ensemble du territoire sans plus attendre. » Véritable aubaine pour nos agriculteurs et pour « faire marcher l’agriculture locale », l’opération « Cantine à l’Unisson » représente « le carburant de la jeunesse qui est partie intégrante d’une bonne éducation » a-t-elle souligné.
Ne pouvant se rendre à cet évènement, Gil Brial, le deuxième vice-président de la province Sud en charge de l’éducation, a tenu à apporter son soutien à cette opération en rappelant que « l’éducation ne se limite pas à l’univers de la classe. C’est un univers transversal qui implique également le temps de la cantine, de l’apprentissage du goût et d’une bonne hygiène de vie. »
Pour cette 9e édition de « Cantine à l’Unisson », les élèves de 1è année en BTS « économie sociale familiale » (ESF), ont eu à cœur d’organiser cette opération en collaboration avec Pacific Food Lab et les équipes de la cantine. L’objectif : faire la promotion d’un menu « healthy et surtout local, composé d’une salade de crudités, d’un bougna marmite au thon ou au poulet et d’un gâteau au miel de lifou avec des fruits de saison » comme le précisent Irina L., Irina W. Leia et Typhaine. Pour les jeunes lycéennes, « c’était important de promouvoir les produits de « chez nous » et comme nous n’en mangeons pas souvent, c’est une vraie opportunité de redécouvrir les saveurs du pays à la cantine ! Pour marquer le coup, on a fait installer plusieurs stands sur l’alimentation saine et équilibrée en faveur du bien-être et du bon apprentissage. »
Après avoir découvert les ateliers et stands, les élues provinciales, ainsi que le Vice-recteur, Erick Roser, et les représentants du cluster Pacific Food Lab, ont accompagné les élèves pour déguster le menu à la cantine du lycée.
En soutien à cette opération qui se poursuit actuellement à Bourail, la province Sud souhaite ainsi insuffler l’apprentissage d’une alimentation saine, équilibrée et locale dès le plus jeune âge.
