La 37ème Foire de Bourail, le rendez-vous agricole calédonien, a ouvert ses portes aux professionnels et au public dès ce vendredi matin.
Estimation recueillie sur place à 15 h : plus de 3 000 personnes seraient déjà venues profiter de cette première des trois journées où les stands, qui mêlent dégustation, vente et sensibilisation se volent la vedette. Philippe Michel, le président de la province Sud, a tenu à faire le déplacement pour honorer l’ouverture du « plus grand rendez-vous annuel de l’année, la vitrine et l’âme du pays ».
A la rencontre de la ville et de la brousse
Il est vrai que le savoir-faire calédonien s’y expose sous toutes ses facettes. Sur un champ de foire chaque année plus étendu et étoffé, plantes, fruits, légumes, animaux et végétaux concourent pour le bonheur des exploitants et des consommateurs. Les établissements publics agronomiques et autres associations de production biologique ou raisonnée, se mêlent aux éleveurs et agriculteurs.
Rencontres et échanges conviviaux ont rythmé cette première journée ensoleillée, qui transpirait la Calédonie d’aujourd’hui : un monde agricole toujours plus performant mais en difficulté constante face aux aléas climatiques et aux problématiques plus structurelles comme l’accès au foncier raréfié et l’exode rural inexorable. Entre deux accolades, la Foire de Bourail permet aussi de partager une riche réflexion de fonds sur le statut de l’agriculteur ou la gestion de la ressource en eau. Trois jours pour partager et avancer, ensemble.