Afin d’aider les entreprises de l’agroalimentaire et les agriculteurs à innover et à développer de nouveaux produits, la province Sud a fait appel à l’expertise du directeur du Centre Régional d’Innovation et de Transfert Technologique (CRITT) de Saint-Denis (La Réunion), Pierre Châtelet. Une mission d’une semaine pour connaître les attentes des acteurs locaux et voir la faisabilité d’un tel centre en province Sud.