Le cerf, version steak-haché

Actualité publié(e) le 01/08/2014
Et si nous fabriquions du steak-haché de cerf en Nouvelle-Calédonie ? Voilà le pari lancé par la direction du Développement rural aux élèves du lycée Escoffier. Pendant le Salon de la gastronomie qui s’est déroulé du 31 juillet au 3 août à la Maison des Artisans, les lycéens ont réalisé un test grandeur nature en proposant leur « Cerf burger » à la vente. Un vrai succès, un millier a été dégusté !

Pour continuer la lecture

Des aides spécifiques à l’engrais pour booster la production agricole locale
Les meilleurs béliers de Port-Laguerre prêts à la vente !
Un vaccin pour lutter contre les tiques de bétails
Une Foire de Bourail 100% locale, 100% réussie !
Le 30/03/2024 à 07:00
Atelier artistique - Château hagen