Employé polyvalent en cuisine (H/F) pour éplucher les légumes et fruits, préparer des salades, des sandwichs, réceptionner et contrôler des produits, réaliser la plonge, entretenir les équipements, entretenir le poste de travail ; CAP Cuisine souhaité ; Expérience professionnelle d'1 an ; CDD de 3 mois à temps partiel - NOUMEA
- Caractéristiques des produits d'entretien - Cristallerie / verrerie - Utilisation de machine de plonge automatisée - Utilisation d'appareil électroménager - Plonge manuelle - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Règles et consignes de sécurité - Fiches techniques de cuisine - Modes de conservation des produits alimentaires - Chaîne du froid - Gestes et postures de manutention - Dressage de plateaux de fruits de mer
- Entretenir des équipements - Entretenir un poste de travail - Éplucher des légumes et des fruits - Réaliser la plonge - Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine - Entretenir un outil ou matériel - Ranger une réserve - Réceptionner et contrôler des produits (quantité, conformité, état, ...) - Préparer des salades - Préparer, assembler des entrées (crudités, charcuterie, ...) - Ouvrir des coquillages et crustacés - Préparer, assembler des desserts simples - Préparer des sandwichs
