Un(e) cuisinier(ère) pour préparer et cuisiner les plats de la carte dans le respect des recettes et des standards de l'enseigne, réaliser la mise en place avant les services, garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats, appliquer et respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, gérer les stocks, les commandes, assurer le nettoyage ; CAP/BEP en cuisine souhaité ; Expérience d'au moins un an demandée ; Formation HACCP exigée ; CDI à temps complet - NOUMEA -
- Entretenir un poste de travail - Dresser des plats pour le service - Mélanger des produits et ingrédients culinaires - Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) - Éplucher des légumes et des fruits - Préparer un plan de travail - Mettre en marche des équipements de cuisine - Superviser la préparation des produits culinaires - Cuisiner des préparations culinaires - Cuisiner des viandes - Cuisiner des légumes, des fruits - Stocker un produit - Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire
