Chef de rayon produits frais (H/F) pour pour animer une équipe, organiser et coordonner les tâches de ses collaborateurs, mettre en œuvre les opérations promotionnelles, s'assurer de la bonne tenue de son périmètre d'activité, négocier avec les fournisseurs, organiser des contrôles D.L.C, rechercher la réduction des stocks pour améliorer la rotation de la marchandise ; Titulaire d'un BTS Management Commercial Opérationnel (MCO) ; 2 ans d'expériences exigées sur un poste similaire ; CDD ; Lieu de travail : Nouméa
- Règles de rotation de produits alimentaires - Logiciels de gestion de stocks - E-procurement - Techniques commerciales - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Outils bureautiques - Gestes et postures de manutention - Statistiques - Chaîne du froid - Merchandising / Marchandisage - Gestion des stocks et des approvisionnements - Utilisation de cadencier - Techniques d'inventaire - Gestion des Ressources Humaines - Techniques de découpe de produits frais - Techniques de vente - Utilisation d'appareils de lecture optique de codes-barres (pistolet, flasheur, ...) - Veille concurrentielle
- Coordonner l'activité d'une équipe - Concevoir les opérations commerciales selon les marges, le chiffre d'affaires et les prévisions - Contrôler la conformité d'un produit - Retirer un produit impropre à la vente - Décoder un tableau de bord - Adapter le plan d'implantation des articles - Vérifier la conformité de la livraison - Superviser le stockage des produits - Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable - Préparer les commandes - Définir des besoins en approvisionnement - Contrôler la mise en rayon des articles - Déterminer des mesures correctives - Analyser les résultats des ventes - Suivre l'état des stocks - Effectuer des relevés de prix auprès de la concurrence - Organiser l'inventaire des produits d'un magasin - Entretenir un outil ou matériel - Réaliser la mise en rayon - Former du personnel à des procédures et techniques - Recruter du personnel - Accueillir une clientèle - Renseigner un client - Négocier un contrat - Négocier des prix - Réaliser la coupe de produits frais - Organiser des actions de formation
