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 Dessert | Goûter

Flan à la pomme

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 3 verres de lait demi-écrémé (type verre moutarde)
  • 4 pommes moyennes
  • 1 verre et ½ (verre moutarde) de farine
  • 4 œufs
  • 1 cuillère à café de beurre
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé (optionnel)
  • 1 cuillère à café d’extrait d’arôme vanille (optionnel)

Préparation de la recette :

  1. Peler et épépiner les pommes et les couper en fines tranches.
  2. Dans une poêle, faire fondre le beurre. Déposer les tranches de pommes et le sucre vanillé (ou 1 cuillère à soupe de sucre en poudre) dans la poêle. Faire caraméliser les tranches de pommes sans trop les laisser brunir pendant 10 minutes. Laisser refroidir.
  3. Pendant ce temps, préparer l’appareil à flan. Battre en omelette les œufs avec le sucre en poudre et l’extrait d’arôme vanille.
  4. Ajouter la farine tamisée puis délayer avec le lait.
  5. Beurrer un moule a manqué. Verser l’appareil à flan puis répartir les pommes caramélisées.
  6. Enfourner le flan pendant 40 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré en surface. Le laisser tiédir avant de le déguster.