© ADN Tourisme & ATD ●Février 2025 ●Ne pas reproduire sans autorisation DÉMARCHES SOCIOPROFESSIONNELLES - GÉNÉRALISTES GUIDE DES DÉMARCHES DE LABELLISATION POUR UN TOURISME DURABLE Contacts et financements locaux Pour aller plus loin 127 Prise de décision au sein de la structure propriétaire • Fondateur du label qui est seul salarié Composition des instances des prises de décisions nationales concernant • Le contenu du cahier des charges et ses évolutions dans le temps : Non communiqué • La stratégie de développement de la charte : Non communiqué Construction et perspectives d’évolutiondu référentiel • Observations terrain auprès de restaurateurs déjà engagés et adaptation selon les évolutions de législation, de la société et des enjeux sociaux et environnementaux • Volonté de se développer tout en gardant une communauté restreinte mais engagée Gouvernance de la démarche • Propriétaire / gestionnaire • Organismes institutionnels du tourisme : Convention de partenariat avec Only Lyon Tourisme et Congrès • Autres structures Accompagnement à la labellisation
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