© ADN Tourisme & ATD ●Février 2025 ●Ne pas reproduire sans autorisation DÉMARCHES SOCIOPROFESSIONNELLES - GÉNÉRALISTES GUIDE DES DÉMARCHES DE LABELLISATION POUR UN TOURISME DURABLE Analyse des référentiels ODD Indicateurs Principaux critères correspondants du référentiel Impact sur l’ODD Importance du critère Objectif du critère Traitement de l’ODD Emploi non précaire La protection juridique internationale ou nationale des employés est respectée et les employés perçoivent un salaire décent D O R Modéré Accès équitable aux services touristiques - Commerces et structures locales L’entreprise soutient activement les initiatives de développement communautaire D O R Achats alimentaires responsables Commerce équitable - Les services et biens locaux et équitables sont achetés par l’entreprise, si disponible (« Produits alimentaires : […] locaux et de saison » - cf. étude ADEME) D R R Modéré Agriculture durable Politique d'achat : au moins 50 % des achats alimentaires et boissons sont issues del’agriculturebiologique D R R Gaspillage alimentaire Plan de gestion des déchets : au moins 3 mesures sont prises pour réduire le gaspillage alimentaire D R R Santé Santé et sécurité : l’entreprise veille au respect de toutes les mesures de santé […] pertinentes pour assurer le bien-être de ses clients, de son personnel et de la communauté locale D O R Principal Sécurité Santé et sécurité : l’entreprise veille au respect de toutes les mesures de […] sécurité pertinentes pour assurer le bien-être de ses clients, de son personnel et de la communauté locale D O R Compétences techniques et professionnelles du tourisme Tout le personnel reçoit une formation périodique concernant son rôle dans la gestion des pratiques environnementales, socioculturelles, de santé et de sécurité D O R Principal Sensibilisation à la culture et au patrimoine local Des informations et une interprétation del’environnement naturel, de la culture locale et du patrimoine culturel sont fournies aux clients D O R Sensibilisation au développement durable Mise en place d’une stratégie de communication pour informer les visiteurs et les invités de ses politiques, programmes et initiatives durables D O R Sensibilisation à l’égalité des sexes et respect de la diversité Lutte contre l’exploitation des êtres humains : l’entreprise a mis en place une politique contre l’exploitation commerciale, en particulier des enfants et des adolescents, y compris l’exploitation sexuelle D O R Principal Parité H/F dans le recrutement L’entreprise est équitable dans l’embauche de femmes et de minorités locales D O R Qualité de l’eau Réduction des pollutions : les eaux usées […] sont traitées efficacement et réutilisées D O R Principal Mesure de la consommation d'eau La consommationd’eaudoit être mesurée D O R Limitation de consommation d'eau Consommation d’eau : des mesures visant à réduire la consommation globale doivent être adoptées D R R Énergies renouvelables Consommationd’énergie: utilisation des énergies renouvelables, si possible D R R Principal Mesure de consommation d'énergie La consommationd’énergiedoit être mesurée D O R Réduction de sa consommation d'énergie Consommation d’énergie : des mesures visant à réduire la consommation globale doivent être adoptées D O R Égalité d’accès au travail L’entreprise est équitable dans l’embauche de femmes et de minorités locales D O R Principal Population et culture locale Emploi local : des résidents locaux sont employés, y compris à des postes de direction D O R Formation continue des collaborateurs Tout le personnel reçoit une formation périodique D O R Éco-conception / rénovation énergétique Conception et construction durables d’infrastructures : utiliser des principes […] localement appropriés D O R Principal Infrastructures / promotion de mobilité douce Conception et construction durables : infrastructure de transport et circulation favorisant la limitation de consommation de carburant fossile D R R Équipements pour la gestion des déchets Réduire la pollution : un plan de gestion des déchets solides est mis enœuvre, avec des objectifs quantitatifs D O R 134
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