14 2- CANTINE DU COLLÈGE JEAN FAYARD DE KATIRAMONA, DUMBÉA. Le collège Jean Fayard de Katiramona commune de Dumbéa a participé avec beaucoup de motivations au projet. Pacific Food Lab a accompagné l’équipe cuisine et la gestionnaire du collège, très impliqués au niveau de la table de tri. La cantine a été équipée d’une table de tri inox dont l’encombrement s’est révélé assez important car le réfectoire de la cantine est limité au niveau espace pour les effectifs reçus.
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