22 3- CANTINE DE L’INTERNAT PROVINCIAL DE BOURAIL. Depuis l’opération Cantine à l’Unisson organisée par PFL et l’ADEME sur le gaspillage alimentaire en mai 2019, l’équipe de la cantine de Bourail et une éducatrice ont continué de s’organiser pour agir. Les volumes des déchets alimentaires jetés quotidiennement ont diminué suite à l’installation d’une table de tri « artisanale » (peu pratique) dans le réfectoire et à beaucoup de communication avec les élèves. Grâce à l’équipement fourni pour le projet Coco, matériel beaucoup plus adapté (table de tri + balance Aqua IP68), les équipes peuvent poursuivre et amplifier leurs actions pour réduire le gaspillage alimentaire. L’accompagnement de PFL est adapté au parcours déjà accompli et aux outils expérimentés.
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