Février 2026 | SUD'MAG #33 | 5 ZOOM SUR LA PROVINCE SUD de retour au salon de l'agriculture Pendant 9 jours, 1 200 exposants ont fait la plus grande ferme de France à Paris Expo – Porte de Versailles. Le Salon international de l’agriculture demeure l’un des rendez-vous majeurs des agricultures françaises. Chaque année, il réunit les filières de l’Hexagone et des Outre-mer, offrant une visibilité nationale à des territoires souvent éloignés des grands circuits de distribution. Pour la Nouvelle-Calédonie, il constitue une vitrine essentielle pour valoriser ses productions, renforcer son image et affirmer la singularité de son modèle agricole. Éleveurs, agriculteurs, pêcheurs, apiculteurs et artisans ont représenté la diversité des filières calédoniennes. Sur le stand, les visiteurs ont pu découvrir viandes de bœuf et de cerf, charcuteries, achards, miel, poissons fumés, vanille, tisanes, confitures ou encore sirops. Autant de produits qui racontent un territoire, ses paysages, ses contraintes climatiques et l’engagement quotidien des femmes et des hommes qui y travaillent. Notoriété. Au-delà de la dégustation, la présence au SIA répond à plusieurs objectifs. Il s’agit d’abord de consolider la notoriété des productions calédoniennes auprès du public métropolitain. Il s’agit aussi de créer des opportunités commerciales, d’ouvrir des perspectives de partenariat et de positionner les filières locales dans une logique demontée en gamme et de valorisation de l’origine. Dans un contexte économique exigeant, marqué par des tensions sur les coûts de production et les débouchés, la visibilité offerte par le Salon représente un levier concret. Elle permet de rappeler que l’agriculture calédonienne repose sur des savoir-faire reconnus, sur une traçabilité maîtrisée et sur une capacité d’adaptation constante. Elle participe également à renforcer l’attractivité du territoire. La collectivité affirme ainsi son soutien aux filières agricoles et agroalimentaires en accompagnant les producteurs dans cette opération collective. L’enjeu dépasse la seule participation à un salon : il s’agit de soutenir la structuration des filières, d’encourager l’innovation et de promouvoir une production locale identifiée et assumée. En retrouvant le Salon international de l’agriculture en 2026, la Nouvelle-Calédonie choisit de se rendre visible, de défendre ses produits et de rappeler que derrière chaque spécialité présentée à Paris, il y a une terre, un climat et un savoir-faire qui méritent d’être reconnus. Après une année d’absence, la Nouvelle-Calédonie a retrouvé les allées du Salon international de l’agriculture de Paris du 21 février au 1er mars 2026. Pour cette 62e édition, la province Sud, en partenariat avec la Chambre d’agriculture et de la pêche de Nouvelle-Calédonie, a accompagné près d’une vingtaine de producteurs. Un retour attendu, à la fois symbolique et stratégique. Le « Village du Pacifique », une vitrine collective Grâce aux contacts noués depuis 2023 lors des précédentes éditions du SIA, les trois territoires français du Pacifique : Nouvelle-Calédonie, Polynésie Française et Wallis-et-Futuna, sous l’égide de la Fédération des Chambres d’Agriculture et de la Pêche du Pacifique (FED-CAPP), regroupés au sein du « Village du Pacifique », ont uni leurs forces pour accroître la visibilité de leurs territoires à travers leurs richesses et leur diversité afin de mettre en lumière le travail des femmes et des hommes qui contribuent chaque jour à produire pour nourrir leurs populations. Véritable espace de découverte gustative et d’animation pour faire connaître nos savoir-faire, le Village du Pacifique a réservé une place particulière à la province Sud et ses partenaires afin de présenter les produits de ses territoires, échanger avec les acteurs des différentes filières et promouvoir la destination auprès des visiteurs. Liste producteurs et éleveurs qui parti‑ cipent au SIA : Captain Ricky, Nature Plus NC, The Safe Garden, Choup Shop, Le Farino, LB Vanille, Cerf d’Élevage Gilles (CEG), L’Assiette du Broussard, Distillerie de Boulouparis, Le Rucher Sauvage, Le Vieux Sage, Charcuterie de Nessadiou, Pacifique Fumoir, élevage Tony Gilles, Agrical – élevage Ballande, élevage Puech Agropac, élevage FJ9, élevage Many, SCA Best et la Station provinciale zootechnique de Port-Laguerre.
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