Entrée froide de navets, pommes de terre à la vinaigrette de soja
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 navets
- 200 g (ou 2 moyennes ou 4 petites) pommes de terre
- 1 bouquet de ciboulette ou oignons verts
- 1 cuillère à café de moutarde
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à café de sauce soja
- Poivre
Préparation de la recette :
1. Rincer les pommes de terre et les navets et les placer dans une casserole d’eau sur le feu pendant environ 25 minutes.
2. Une fois cuits et tièdes, éplucher les navets et les pommes de terre.
3. Réaliser la vinaigrette en mélangeant la moutarde avec l’huile et la sauce soja.
4. Couper des petites tranches de navets et de pommes de terre et les dresser dans une assiette. Ajouter un peu de vinaigrette et la ciboulette hachée par-dessus.
