Salade de chou chine
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 Chou chinois
- 12 Tomates confites
- 1 Petit bouquet de ciboulette
- 1 Petit bouquet de menthe fraîche
- 2 cuillères à soupe Sauce soja + 2 cuillères à soupe d’eau
- 2 Citrons verts
- 4 cuillères à soupe de Cacahuètes
- 2 cuillères à soupe Huile de sésame
- 100g Pousses de soja
- 4 cuillères à soupe Oignons frits
- Poivre
Préparation de la recette :
1. Emincez le chou chinois.
2. Coupez en morceaux les tomates confites.
3. Effeuillez la menthe. Coupez la ciboulette.
4. Hachez grossièrement les cacahuètes.
5. Dans un saladier, mélangez le chou chinois, les tomates confites, avec les pousses de soja
6. Mélanger le jus des citrons verts, la sauce soja, l’eau, l’huile de sésame et du poivre puis la verser dans le saladier sur les légumes.
7. Agrémentez votre salade, de feuilles de menthe, de ciboulette, d’oignons frits et de cacahuètes.
