La remise des panonceaux de classement hôtelier s’est déroulée au sein de chaque établissement en présence des équipes et du service du tourisme de la province Sud. Pour ces professionnels, cette distinction est avant tout le fruit d’un travail collectif.
Helen Couvelard, la directrice de l’Hôtel du Centre sait à qui elle doit ces trois étoiles : « C’est avant tout la mobilisation de toute notre équipe, et je la remercie. » Engagé dans la démarche avant les événements de 2024, l’établissement a dû faire face à une période particulièrement complexe, notamment lors de l’accueil des forces de l’ordre. Malgré ces contraintes, la dynamique engagée a abouti à une reconnaissance concrète. « Cette démarche constructive nous a permis d’être rassurés sur la qualité de notre offre par rapport aux standards d’Atout France et d’identifier des axes d’amélioration. Elle nous a poussés à aller plus loin. »
C’est la première fois que l’établissement s’inscrit dans cette démarche. « On avait un peu d’appréhension le jour de l’inspection, fin novembre 2025, mais on s’est beaucoup investis et on s’est donné les moyens d’y parvenir. » L’hôtel du Centre n’a toutefois pas attendu cette reconnaissance pour proposer un service de qualité. « La classification est un repère rassurant pour les clients, même si nous avons déjà une clientèle fidèle », souligne la directrice.
Un levier pour la visibilité et la crédibilité
Reconnue à l’international, la classification Atout France constitue un véritable levier pour la promotion des établissements et de la destination.
« Aujourd’hui, le classement est un critère déterminant pour les clients, notamment internationaux, qui recherchent majoritairement des établissements trois étoiles minimum », souligne Navin Dyalini, directeur de l’hôtel Le Paris.
Enora Pellan, chargée de structuration de l’offre touristique à la province Sud, rappelle le niveau d’exigence de cette certification : « Il s’agit d’un référentiel particulièrement rigoureux, reposant sur près de 250 critères couvrant les équipements, les services et la qualité de l’accueil. Ce classement garantit un niveau de prestation comparable à celui des établissements métropolitains et renforce la crédibilité de l’offre touristique calédonienne à l’international. »
Avec ses cinq étoiles, le Château Royal répond ainsi aux standards des établissements haut de gamme internationaux.
Une dynamique de montée en gamme
Au-delà des distinctions individuelles, cette démarche contribue à structurer et à élever la qualité de l’offre touristique en province Sud. Elle valorise le savoir-faire des professionnels et améliore l’expérience des visiteurs, tout en bénéficiant également à la clientèle locale.
« Elle permet aussi aux Calédoniens d’accéder à des infrastructures et des services de haut niveau, comparables aux standards internationaux », souligne Enora Pellan.
Les établissements sont accompagnés par la province Sud tout au long de leur parcours, de la préparation à l’audit jusqu’à l’obtention du classement. Depuis la mise en place du dispositif en 2024, huit hôtels ont ainsi obtenu leur classement.
