Dessert | Goûter
Trifle aux fruits
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- ½ cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 5 cuillères à soupe de mascarpone (= 130 g)
- 10 cuillères à soupe de crème liquide entière froide
(= 100 ml) - 4 oranges
- 4 clémentines
- 16 biscuits à la cuillère
Préparation de la recette :
- Préparation de la chantilly:
– 30 min avant de débuter, placer un saladier et des fouets d’un batteur électrique au réfrigérateur, afin qu’ils soient bien froids.
– Dans un second saladier, ramollir le mascarpone avec le sucre et la cannelle.
– Dans le saladier placé au frais, monter en chantilly la crème liquide.
– Lorsqu’elle est bien ferme, l’ajouter progressivement au mascarpone.
– Réserver au frais durant 2 h. - Presser 2 oranges dans un verre.
- Éplucher les 4 clémentines et les 2 autres oranges ; puis les couper en gros cubes.
- Couper les biscuits à la cuillère en morceaux.
- Tapisser le fond d’un plat en verre, de biscuits imbibés légèrement de jus d’orange.
- Recouvrir de morceaux d’agrumes ; puis d’une couche de crème Chantilly.
- Répéter l’opération jusqu’en haut du contenant.
- Servir bien frais !