Dessert | Goûter

• 3 verres de lait demi-écrémé (type verre moutarde)
• 4 pommes moyennes
• 1 verre et ½ (verre moutarde) de farine
• 4 œufs
• 1 cuillère à café de beurre
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé (optionnel)
• 1 cuillère à café d’extrait d’arôme vanille (optionnel)

1. Peler et épépiner les pommes et les couper en fines tranches.
2. Dans une poêle, faire fondre le beurre. Déposer les tranches de pommes et le sucre vanillé (ou 1 cuillère à soupe de sucre en poudre) dans la poêle. Faire caraméliser les tranches de pommes sans trop les laisser brunir pendant 10 minutes. Laisser refroidir.
3. Pendant ce temps, préparer l’appareil à flan. Battre en omelette les œufs avec le sucre en poudre et l’extrait d’arôme vanille.
4. Ajouter la farine tamisée puis délayer avec le lait.
5. Beurrer un moule a manqué. Verser l’appareil à flan puis répartir les pommes caramélisées.
6. Enfourner le flan pendant 40 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré en surface. Le laisser tiédir avant de le déguster.