Salade de fruit rafraîchissante
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 banane
- ½ papaye
- ½ ananas
- 1 pomme liane
- 1 petite mangue
- 1 citron
- 1 orange
- 3 brins de feuille de menthe
- 1 gousse de vanille
Préparation de la recette :
Enlever les graines de la papaye, l’éplucher puis la couper en gros dés. Eplucher et Couper les bananes en rondelles. Presser le jus d’un demi citron (ou un citron entier en fonction du goût) sur les morceaux de papaye et les rondelles de banane.
Presser le jus d’une orange.
Fendre la gousse de vanille en 2 et retirer les petits grains. Les rajouter au jus de l’orange.
Rajouter la gousse de vanille dans le jus d’orange, puis verser sur les morceaux de papaye et de banane.
Couper en dés la mangue et l’ananas préalablement épluché. Rajouter le tout dans le mélange.
Rajouter la pomme liane et les feuilles de menthe ciselées au mélange de fruits et bien mélanger.
Réserver au frais.
Astuces :
En fonction de la saison, on peut mettre d’autres fruits dans le mélange.
Compter la taille d’une tasse remplie de fruit pour une personne.
