Tartare de radis et concombre au fromage et aux herbes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 botte de radis
- ½ concombre
- 3 échalotes
- 4 branches d’oignons verts
- 100g de fromage frais
- Le jus de 1 citron
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel & Poivre
Préparation de la recette :
1. Laver et couper les radis en fines rondelles. Epluchez et épépiner les concombres, puis les couper en fines rondelles. Epluchez et hacher les échalotes. Laver et ciseler les oignons verts.
2. Dans un saladier : mélanger le fromage frais, le jus de citron, l’huile d’olive, les oignons verts ciselées, du sel et du poivre. Ajouter les rondelles de radis et de concombres, et mélanger.
3. Mettre au frais pendant 30min avant de déguster